Saison
Die Erdbeere hat in Deutschland von Mai bis Juli Saison.
Was sind sie?
Sie ist strenggenommen gar keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht. Sie heißt so, weil sie eine Scheinfrucht bildet, um auf dieser ihre Samen (Nüsse) zu transportieren.
Ihre Geschichte
Wilde Erdbeeren standen wohl schon in der Steinzeit auf dem Speiseplan.
Während des Mittelalters wurde die Wilde Erdbeere dann auch gezielt angebaut.
Im 17. sowie 18. Jahrhundert gelangten dann zwei große Erdbeersorten, die Scharlach-Erdbeere (gefunden von französischen Siedlern) und sie Chile-Erdbeere (auch von einem Franzosen entdeckt), aus Amerika nach Europa. Aus der Kreuzung dieser beiden wurde um 1750 in der Bretagne dann die Urform der Gartenerdbeere gezüchtet. Von dieser stammen die meisten der heutigen Erdbeersorten ab. Sie verbreitete sich von Nordfrankreich und Holland aus nach England und Deutschland.
Der erwerbsmäßige Anbau der neuen Gartenerdbeere in Deutschland begann etwa um das Jahr 1840, beispielsweise in der Nähe von Baden-Baden.
Wo werden sie angebaut?
Die größten Produzenten sind: China, die USA, Türkei, Mexiko, Ägypten und Spanien.
Was können sie?
Sie haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und fördern die Verdauung.
Zudem haben sie einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt; dieser ist sogar höher als bei Orangen und Zitronen. 200 g Erdbeeren decken bereits den Tagesbedarf.
Sie enthalten viel Folsäure, die vor allem in der Schwangerschaft gebraucht wird, das diese wichtig für die Zellteilung und Blutbildung ist.
Erdbeeren enthalten Kalium, welches wichtig für die Regulierung des Blutdrucks, des Flüssigkeitshaushalts und die Muskelfunktion ist.
Außerdem enthalten sie viele Mineralstoffe, z. B. Kalzium, Eisen, Zink und Kupfer.
Sie enthalten zudem Polyphenole, die stark antioxidativ und entzündungshemmend wirken und die Krebs sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorsorgen sollen.