Saison
Sie hat in Deutschland von September bis Mai Saison. (Sie sind zwar aus den verschiedenen Ländern das ganze Jahre über erhältlich, von September bis Mai schmecken sie jedoch am Besten.)
Was ist sie?
Sie ist streng genommen kein Gemüse, sondern eine Frucht, genauer gesagt eine Beere.
Ihre Geschichte
Der Avocadobaum hat seinen Ursprung in Südmexiko und wurde bereits von der Coxcatlán-Kultur in Tehuacán kultiviert. Im tropischen und subtropischen Zentralamerika wird die Frucht seit etwa 10.000 Jahren genutzt. Erwähnt wurde die Avocado zum ersten Mal im Reisebericht des spanischen Historikers und Eroberers Pedro de Cieza de León. Er notierte, dass sie in Panama, Ecuador, Kolumbien und Peru wachsen. Die Spanier brachten sie in die Karibik, nach Chile und Madeira, bis sie im Lauf des 19. Jahrhunderts Verbreitung bis nach Afrika, Madagaskar, Malaysia und auf die Philippinen fand. Im Mittelmeerraum wird sie seit Anfang des 20. Jahrhunderts angebaut.
Erst nach dem Zweiten Weltkrieg wurden sie im größeren Stil exportiert – zunächst nur in die USA, nach Europa und in die am stärksten verwestlichten Länder Ostasiens.
Die in Europa verkauften Avocados stammen meist aus Israel, Südafrika oder Spanien. Mittlerweile steigt auch der Anteil aus Italien an.
Quelle: eatbetter
Was kann sie?
Die Fette in der Avocado, die 30 % der Avocado ausmachen, halten den Insulinspiegel gering, was dazu führt, dass Fette im Körper besser verbrannt werden können. Die doppelt ungesättigten Fettsäuren sind außerdem gut für Herz und Gefäße.
Sie enthält außerdem viele Aminosäuren, Vitamin A, C und E, Kalium, Kalzium, Eisen und Phosphor.
Sie enthält zudem viel Lutein, was die Augen vor altersbedingten Krankheiten schützt.
Quelle: Eat Smarter